研修旅行in恵比寿

2月22日、東京・恵比寿へ研修旅行へ行って参りました。今回はその様子をお届けいたします。

今回はヱビスブルワリー東京を見学させていただきました。ヱビスブルワリーは恵比寿ガーデンプレイス内に位置しています。

ブルワリー内に入ると壮大な階段でお出迎え。踊り場にはヱビスビールトレードマークの恵比寿様が描かれていました。

ツアーが始まり、最初はヱビスビールの歴史を映像で学びました。

ヱビスビールの始まりである日本麦酒醸造会社の生い立ちから始まり、厳しい戦時中を乗り越えて今に至るまでの歴史を説明していただきました。

日本麦酒醸造会社社長の馬越恭平氏

その後はヱビスビールの製造について見学しました。

実際にビールを作る際の工程を学び、出来たてのビールを味わいました。

歴史・製法を学んだ上で飲むビールはやはり格別。直前に実際に使っている麦とホップの香りを嗅がせていただいたこともあいまってより深みと香りを鮮明に感じることができました。

その後は北京ダックを食べに「中華茶房8」さんへ伺いました。小籠包や炒飯など何を食べても美味しかったですが、やはり北京ダックは想像以上の美味しさでした。焼かれた皮はパリッと、中はジューシーに焼かれた北京ダックは絶品で、スタッフ一同大満足でした！

最後はバー「アリエス」さんへ伺いました。

最初はジントニックで乾杯。柔らかな甘みのあるジントニックはとても美味しく、とても感動したと同時にたくさんの気付きがありました。

店内は落ち着いていて洗練された雰囲気で、しっとりとドリンクを楽しませて頂きました。

オーナーの木村さん、大変お世話になりました、ありがとうございました！

今回は日帰りでの研修旅行となりましたが、その分充実した時間を過ごすことが出来ました。沢山の貴重な経験をさせていただき、大変勉強になりました。今回の研修旅行で学んだことを活かして、スタッフ一同より精進して参りますので、今後ともよろしくお願い致します！